RAF/DAF - Le Grenier Pain - Angers H/F - Alvedis Conseil
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RAF/DAF – Le Grenier Pain – Angers H/F

20/06/2022 - RAF/DAF – Le Grenier Pain – Angers H/F - Angers - 1389

Notre Client, la société Le Grenier à Pain, une belle PME sur le secteur du Retail, soutenue par un actionnaire financier de premier plan, réalisant environ 16 M€ de CA, recherche, dans le cadre du développement de son activité: un/une « RAF/DAF ».

Entreprise:

Notre Client, la société Le Grenier à Pain, une belle PME sur le secteur du Retail, soutenue par un actionnaire financier de premier plan, réalisant environ 16 M€ de CA, recherche, dans le cadre du développement de son activité: un/une « RAF/DAF ».

Poste:

Dans le cadre donc de ses fortes ambitions de développement (l’entreprise, reprise en 09/18 via un MBI avec un actionnaire financier, majoritaire au capital, est un groupe de « boulangeries artisanales premium » qui réalisera plus de 16M€ de CA en 2022 et possède 30 boulangeries en France, à Paris, en région parisienne et en province (Nord-Ouest de la France) ainsi qu’une quinzaine de boulangeries à l’international via 5 franchisés, et qui repose sur un business model unique où le gérant opérationnel de chaque boulangerie détient une part minoritaire au capital de celle-ci (son ambition à horizon 5/10 ans, dans un secteur en pleine consolidation, est de faire de l’entreprise un leader national avec une cinquantaine d’établissements en France et un développement de ses franchises à l’international) et de la nécessaire structuration de sa Direction Financière, nous recherchons un/une candidat(e) terrain et opérationnel, un « doer », agile techniquement et crédible, qui, véritable « bras droit financier » de la Direction et « Business Partner » des gérants opérationnels, aura pour principales responsabilités :

De professionnaliser et de piloter la Direction Financière de l’entreprise, et d’en assurer la bonne gestion financière, comptable, fiscale et administrative.

Dans un esprit et une dynamique entrepreneuriale, il/elle, qui aura le goût des challenges et aussi la volonté de faire bouger les choses, devra plus précisément s’impliquer sur les domaines suivants :

1/ Faire évoluer et affiner le pilotage financier et opérationnel de l’entreprise :

-Organiser et animer la fonction finance avec l’aide de la responsable administrative et le(s) expert(s)-comptable(s) & CAC,

-Homogénéisation et automatisations des process et des outils numériques (dont les logiciels de caisse) au sein des filiales afin de (i) faciliter et d’optimiser la remontée d’information vers le siège et l’expert-comptable et (ii) de décharger au maximum les gérants opérationnels des tâches administratives,

-Pilotage du reporting mensuel (par filiale et en vue consolidée): contrôle et supervision de la production du reporting par l’expert-comptable, diffusion des reportings par filiale à chaque gérant opérationnel, et au plus tard à J+15 pour le reporting consolidé complet (P&L, dette nette et cash-flow simplifié) / suivi de KPIs opérationnels et financiers pertinents,

-Etablissement des budgets annuels et révisions des atterrissages.

2/ Supervision de la comptabilité, de la consolidation des filiales et de la fiscalité :

Responsabilité de la production des comptes annuels, sociaux et consolidés / garant du respect des principes comptables et de la fiscalité / harmonisation des process / travaux de consolidation avec le consolideur / anticiper les enjeux fiscaux à venir / pilotage des experts-comptables (dont accompagnement changement de prestataire en cours), CAC, consolideur et les autres conseils éventuels…,

3/ Appropriation et gestion du Financement et de la Trésorerie :

-Gestion et suivi au « day to day » de la trésorerie du siège / mise en place d’une organisation permettant l’automatisation des flux des filiales,

-Gestion de la relation avec les banques, gestion des financements existants, négociations de nouveaux financements le cas échéant – notamment dans le cadre d’opérations de croissance externe, accompagnement des gérants opérationnels pour l’obtention de leur crédit d’exploitation (dont Crédit-Bail matériel …) ou financement d’achat de parts de boulangeries, recherche de subvention/aides (BPI, régions, prospection internationale …)…

4/ Accompagnement des opérationnels dans leur suivi financier et contrôle des marges : être un véritable « Business Partner » auprès des gérants opérationnels afin de (i) les alléger au maximum dans leurs tâches administratives et (ii) les accompagner dans la lecture des reporting mensuel et le suivi des KPIs pour optimiser la gestion de leur boutique et réagir vite s’il le faut (avec l’aide du Président/DG).

5/ Implication aux côtés et en appui du Président (et en collaboration avec Pléiade Investissement), sur l’évolution du périmètre du groupe :

-Acquisitions : sélection des cibles, analyse/audits des comptes, structuration de l’opération dont financement, puis intégration de la cible avec suivi des budgets, de la prévision de trésorerie et des investissements…,

-Rénovations des boutiques : optimisation des coûts travaux, calcul des impacts trésorerie et retour sur investissement, et contrôle du respect du budget,

-Eventuelles cessions de boulangeries,

-Suivi de la perception des redevances des boulangeries en France et remboursement des comptes courants s’il y a,

-International : suivi des contrats de franchise (dont renouvellement) & perception des droits d’entrée et redevances, mise en place d’un reporting trimestriel sur l’activité des franchisés

6/ Participer à la réflexion stratégique et au suivi du plan à 3 ans.

Profil recherché:

H/F. Formation supérieure à dominante comptable et financière.

Afin d’être immédiatement opérationnel(le) sur le poste, le/la candidat(e), véritable « Business Partner » des opérationnels, qui aura pu démontrer à travers son parcours professionnel, une capacité à améliorer le pilotage financier d’une entreprise, ainsi qu’un bon niveau de réflexion stratégique tout en ayant la capacité à aller dans le détail, qui aura enfin de bonnes qualités managériales et organisationnelles, ainsi qu’une véritable approche « cash », devra justifier d’une expérience significative (7 à 15 ans), effectuée :

-A un poste de « DAF » ou « DAF Adjoint », « RAF » au sein d’une PME ou au sein d’une BU d’un Groupe, sur le secteur du Retail – B to C.

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